Mousse à l'ananas sans gluten et sans lactose

par monunivergourmand  -  26 Août 2012, 08:00  -  #Desserts et gourmandises

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Préparation : 10 mn

Temps de repos : min. 2h

Cuisson : 5 mn

 

Ingrédients (6-8 verrines)

 

- 90 gr. de sucre

- 3 oeufs

- 1 cc de fécule de maïs

- 2.5 dl de jus d'ananas

- 2 dl de crème sans lactose, fouettée

- 1 ananas

 

Préparation

 

Battre en mousse le sucre, les oeufs et la fécule dans une casserole

Rajouter le jus d'ananas et porter à ébullition en fouettant sans cesse

Mettre au frais

Pendant ce temps, découper l'ananas en dés

Une fois la préparation froide, fouetter la crème et la rajouter ainsi que les morceaux d'ananas

Dresser dans des verrines et servir